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家常豆腐做法
豆腐是一种极为普通最常见的食材，不仅营养丰富还不贵，一块钱就可以买一大块，做出来的菜肴美味又可口，所以倍受众人喜爱。今天做的这道家常豆腐特别好吃，非常入味，一咬满口汁超级鲜美！有了这道菜，饭都要多吃两碗。豆腐的营养价值丰富，内含多种维生素以及矿物质，尤其钙，铁，锌的含量特别丰富。能够有效补充人体所需要的各类营养物质，对于增强机体的免疫功能有很好的作用。另外豆腐中还含有大量的蛋白质，能够预防和治疗一些低蛋白血症所引起疾病，比如低血压，贫血，眩晕等症状。而且豆腐松软鲜嫩，比较容易消化吸收，对于一些肠胃功能还很虚弱的婴幼儿及老年人，常吃豆腐能够促进消化，起到健脾和胃的作用。豆腐对人体非常有益，它可促进体内毒素排出，令肌肤重现白滑及光泽。
豆腐脑中所含有的大量矿物质以及微量元素都有利于增强食欲，除此之外还可以有效的促进肠胃的消化。
材料：豆腐块，木耳g，青椒个，油g，盐1g，郫县豆瓣酱1勺，蚝油10g，生抽g，葱花5g，姜末g，蒜末g烹饪步骤
豆腐块备好，豆腐切约1厘米厚的三角形
黑木耳泡发后洗净，青椒切块，葱姜蒜切末，将豆腐放入油锅中，中火炸至金黄捞出，锅中留少许底油，中小火爆香葱姜蒜末
放入豆瓣酱煸炒出红油，放入木耳煸炒片刻
分别放入蚝油、生抽和盐炒匀
倒入适量热水，水开后放入炸好的豆腐块，盖上锅盖中小火煮5分钟
放入青椒块，中火翻炒半分钟，最后倒入水淀粉勾芡收汁即可。想学做菜吗？
