中国早餐销量第一的饮品是豆浆。就连有些外国人到了中国生活了一段时间，也喜欢上了这种饮品。据说豆浆的发明者是年前的西汉淮南王刘安。相传刘安是孝子，有一次，他的母亲窦太后生病，刘安赶到京城探望，在服侍母亲的同时，还每天用泡好的黄豆磨豆浆给母亲喝。窦太后的病很快就好转了，估计是豆浆补肾健脾，又有丰富的植物蛋白和有机钙。从此豆浆就在民间渐渐流行开来。刘安在淮南八公山上炼丹时，偶尔将石膏点入豆浆之中，不想竟成了豆腐，豆腐从此问世。本草纲目记载，豆浆性平味干，豆浆能利水下气、制诸风热、解诸毒。经常喝豆浆可以预防骨质疏松和便秘。对于年轻女性来说，常喝豆浆可以减少面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽。老年人喝鲜豆浆还可预防老年痴呆，防止气喘病，对于贫血病人的调养，豆浆比鲜牛奶的作还要强。通过喝豆浆补充植物蛋白，可以使人的抗病能力增强。更年期的女性每天喝一杯豆浆还可以帮助调节内分泌系统，减轻并改善更年期症状，延缓衰老。有人研究这是植物雌激素——大豆异黄酮的功劳。鲜豆浆四季都能喝。除了传统的黄豆浆以外，豆浆还有很多新品，红枣、枸杞、绿豆、红豆、黑豆、百合等都可以成为豆浆的配料，人们可以根据季节变化，身体状况进行调整。绿豆浆入肝、红豆浆入心、黄豆浆入脾、百合豆浆入肺脾、黑豆浆入肾。大豆原产于美州，产量最高的是美洲，成饮品食品却在中国，消费量最大的也是中国。大豆遇上中国人的文化和智慧，创造出豆桨及豆制品，给中国带了健康的饮食。现豆浆也成了世卫组织向全世界推荐的健康饮品。学习中医养生预防疾病发生何医生～每天学一点养生成赢家！何北沙
