最近天气一天比一天热了，防暑降温已经是每天必须做的了。在这个炎热的季节，很多人常常会觉得浑身乏力。尤其是午后的时候，特别容易犯困，吃饭的时候还会觉得没有食欲，总想吃一些清凉解暑，脆甜又爽口的果蔬类食物。
而绿豆汤就是在夏天最高产的一个食物了，但是总吃总会吃腻，尤其小朋友，喜欢换着花样吃食物。今天小编就来介绍一下绿豆的新做法，好吃又不腻，香香甜甜的，让孩子爱不释手。
只需要准备绿豆，吉利丁粉和白糖就可以了，做之前需要把绿豆放到水里清洗一下。清洗绿豆的时候，漂浮在水上的那些，一般都是被虫蛀了。洗过之后把绿豆放到水中泡一个晚上，这样煮绿豆的时候，需要的时间就短一些，更加节省时间。第2天早上把绿豆放到锅里煮烂的，然后放到一边备用。
随后弄一小部分绿豆汤出来加糖，在绿豆汤里倒入吉利丁粉，这个时候基本上就已经变成糊状了。然后再倒入之前煮好的绿豆汤里面，随后把它们放到模具里面，放进冰箱冷藏一小时就可以直接吃了。
这吃起来特别地像果冻，柔软可口，孩子可能再也不会念着雪糕了。还有一种做法和这个非常的相似，但是用到的不是吉利丁粉，而是淀粉。首先还是先把绿豆泡一晚上，随后捞出放在水里焖煮半小时，之后再捞出来将糖放在里面，趁热将糖融化。
随后再加入牛奶和淀粉，搅拌均匀之后放在锅上蒸一下。蒸的时候把绿豆汤倒在一个模具里面，然后再盖上一层锡纸。半小时之后就可以出锅了，等待绿豆冷却之后把它放进冰箱冷藏一个晚上。第二天把冷冻好的绿豆拿出，切成一小块一小块，之后就可以吃了。一口一个清凉解暑，这样浓浓的奶香味，家人更爱吃哦！
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